法国人越来越离不开鸡蛋 人均全年消费将达229枚

海外网10月12日电 根据法国禽、兔和鱼类养殖技术研究所(ITAVI)开展的一项研究,自2023年1月以来,法国家庭购买的鸡蛋比2022年同期增加了近4%。

据《费加罗报》10日报道,这项研究估计,2023年,法国人均将消费229枚鸡蛋,比2022年多了9枚。在食品行业陷入低迷的同时,2023年1月至7月,法国家庭的鸡蛋购买量比2022年同期增长了3.8%。

调查还显示,法国96%的受访者认为鸡蛋是必不可少的食物,90%的受访者认为鸡蛋物有所值,87%的受访者认为鸡蛋是动物蛋白的廉价替代品,97%的受访者认为食用鸡蛋对健康有益。

法国十分之九的受访者认为,鸡蛋在法国生产是购买时的一个重要选择标准。在经历了两年的禽流感疫情之后,鸡蛋生产行业的目标是增加产量,以减少进口份额。法国鸡蛋自给率从2021年的103%下降到2022年的96.5%。法国禽、兔和鱼类养殖技术研究所预计,2023年的鸡蛋产量将比2022年增长3.8%,但这一预测可能会被下调。

报道指出,2023年10月13日是“世界鸡蛋日”。为了促进蛋品业发展,世界蛋品协会将每年10月的第二个星期五设为“世界鸡蛋日”。(海外网-巴黎-鲁佳)

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