夏至时节吃什么比较好呢?夏至养生食谱推荐

日复一日,年复一年,又到了夏至时节,夏至为二十四节气当中的第10个节气,为太阳北行的转折点,这时候天气温度会不断上升,且降雨量会不断增多,不时会有雷阵雨出现,那么在这样的一个时节,饮食方面可以吃哪些呢?下面就为大家来推荐几个夏至养生食谱。

 

夏至养生食谱

1.虾仁炒丝瓜

材料:丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量

做法:将丝瓜清洗干净并去皮,切成滚刀块,同时将虾去头去壳,并剥出虾仁。然后将虾仁放入碗中,倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可

功效:活血通络,解暑消肿

2.荷叶茯苓粥

材料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢

3.冬瓜豆腐排骨汤

材料:排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油

做法:准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可

功效:清热解毒,利湿化滞,降脂降压,通利小便

4.苦瓜黄豆排骨煲

材料:苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克

做法:先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水。用大火煮15分钟后改为小火,再焖煮60分钟,调味后即可食用

功效:补中益气,清热泻火,利尿消肿

5.冬瓜薏米羹

材料:薏米100克,冬瓜500克

做法:将冬瓜洗净后切成方块,绞取汁液,将薏米放入铝锅内,加入适量的水,将冬瓜汁液放入薏米锅中,置武火烧沸,转文火熬两小时即可

功效:清热止渴,利水消肿,清火解毒

关于夏至养生食谱就介绍到这里,想必大家也都有了一定的了解,夏至时节,大家要多多注意自身的饮食及生活习惯改善,可以选择适当吃一些以上几种食物,有益健康哦。

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