维生素c蔬菜前十名,爱吃的人身体都不会太差

许多人喜欢吃新鲜的水果和蔬菜,因为其中有许多维生素,可以满足身体的需要。生活中人们经常提到的维生素一般是维生素A、维生素B、维生素E,其中维生素C最受欢迎。下面为大家带来维生素c蔬菜前十名,爱吃的人身体都不会太差。

 

维生素c蔬菜前十名,爱吃的人身体都不会太差

一、西蓝花

每100克西蓝花成分中维生素C的含量约为55mg。不过西蓝花除了富含维生素C,还有很多其他营养成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素。此外,西蓝花的矿物质组成比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富,远高于十字花科的白菜花。

二、苦瓜

每100克苦瓜成分中,维生素C的含量约为56mg。苦瓜除维生素C外,还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等矿物质和维生素。苦瓜含有丰富的苦苷和苦味素。苦瓜精能清热泻火,健脾开胃。苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇,保护心脑血管。

三、红菜薹

红菜心营养价值很高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素。特别是人体必需的维生素C含量高于其他一般叶菜,每100g维生素C含量约为57mg,矿物钾含量也不低,接近香蕉,是蔬菜中的上品。

四、青椒

青椒果肉厚脆,被广泛用作配菜。热量不高,吃了不容易长胖。而且含有丰富的维生素C,每100 g约62 mg,还含有叶酸、镁、钾等营养成分。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌,刺激食欲,帮助消化,促进肠道蠕动,防止便秘。

五、芥蓝

芥蓝是一种营养丰富的蔬菜,可以炒着吃,可以做成汤,也可以当配菜。可食用的部分是花蕾和嫩叶。吃起来嫩脆香甜可口,每100克芥蓝含维生素C 76mg。

六、豌豆苗

豌豆苗是豌豆的嫩茎叶。豌豆苗营养丰富。每100克豌豆苗含有67mg维生素C和多种人体必需的氨基酸。它们香嫩可口,用于炒菜、煲汤、涮锅时,可视为餐桌上的上乘蔬菜。

七、萝卜缨

萝卜缨是白萝卜的叶子。萝卜缨的营养价值在很多方面都高于萝卜,维生素C的含量是萝卜的两倍以上。每100克萝卜缨含维生素C 51mg,萝卜缨中钙、镁、铁、锌、核黄素、叶酸的含量是萝卜的3-10倍。

八、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是十字花科蔬菜。除了观赏作用,羽衣甘蓝还含有丰富的营养,每100克嫩叶中维生素C的含量达到63mg。经常吃甘蓝有助于健脾养胃,提高人体免疫力,被誉为对人体最好的蔬菜之一。它可以和其他蔬菜一起做成沙拉、汤、油炸食品或面食。

九、红薯叶

红薯叶即红薯生长过程中茎上的叶子,无论是凉拌、爆炒、水煮,都很好吃,可以为身体补充膳食纤维和各种营养元素。其中,每100g红薯叶含维生素C 56mg,营养价值比红薯高。经常食用红薯叶有防止便秘、保护视力的作用,适合体质虚弱的人食用,因此有“长寿蔬菜”的美誉。

十、花椰菜

花椰菜又叫花菜、菜花,比一般的蔬菜要丰富,含有蛋白质、膳食纤维、维生素等人体所需的物质,每100g中维生素C的含量约为61mg,因此花椰菜的食用价值和保健功能非常高,被誉为“天赐良药”。其嫩茎纤维,煮后嫩滑可口,易于消化吸收,可助消化增食欲,生津止渴,利尿通便。

 

总结

以上就是关于“维生素c蔬菜前十名,爱吃的人身体都不会太差”的全部内容介绍了,每天服用100mg的维生素C可以满足一个成年人的正常需要,而通常都是可以从日常饮食中摄取的,大家只要每天吃300-500g蔬菜,200-350g水果就行了。

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